Arroz carnaroli
Sin duda alguna, este es el arroz preferido por los italianos y el más utilizado para preparar los risottos, debido a su textura cremosa y consistente. En concreto el que aquí te ofrecemos, pertenece a la propia cosecha de Illa de Riu, la reconocida empresa de arroces, que los cultiva en el Delta del Ebro con mimo y esmero, para ofrecernos arroces de calidad Premium.
Perfecto para la preparación de risottos, te recomendamos que añadas el caldo de forma gradual evitando que el arroz llegue a estar totalmente inmerso en el mismo, remover constantemente y con menor frecuencia cuando se acerque a los 35 minutos que es el punto de cocción ideal del arroz carnaroli.