Cocochas en aceite de oliva
Las cocochas de merluza son la parte baja de la barbilla por lo que no es de extrañar que sean consideradas como un auténtico manjar - por un lado de cada merluza únicamente se puede extraer una cococha y además debe hacerse con extremada delicadeza. En Casa Eutimio seleccionan las de las merluzas más frescas las cocinan y le añaden el toque preciso de aceite de oliva virgen extra, el resultado es una conserva perfecta para degustar tanto frías como calientes, ya sea como entrante ya sea acompañando a arroces, patatas o verduras.
Auténtica delicia donde las haya, las cocochas de merluza añaden a cualquier mesa el toque de distinción y refinamiento que merecen las grandes ocasiones. Y por supuesto, una delicia perfecta para añadir a todo tipo de packs gourmet o cestas para regalo.